A Faculdade de Tecnologia de Sorocaba foi criada em 20/05/1970 pelo então Governador do Estado de S.Paulo, Dr. Roberto Costa de Abreu Sodré. Foi a primeira escola pública de nível superior em Sorocaba. O primeiro dia letivo na Fatec Sorocaba ocorreu no dia 07/06/1971, nas instalações da atual Etec Rubens de Faria e Souza com 66 alunos que iniciavam seus estudos no então Curso Técnico Superior de Oficinas, atualmente Tecnologia em Fabricação Mecânica, sendo a mais antiga Faculdade de Tecnologia do sistema Paula Souza. Em 1973 fixou-se no seu atual campus, nos altos da Boa Vista, num belo espaço de 174.000 m², incluindo 20 mil m² de mata Atlântica, um dos últimos remanescentes deste tipo de vegetação em toda a cidade. Tem área construída de 9.456 m² incluindo salas de aula e modernos laboratórios.

Considerada, segundo avaliação do MEC (IGC 2009), a melhor Faculdade de Tecnologia do Brasil, a Instituição possui oito cursos de graduação em tecnologia.